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散养土鸡蛋和饲料蛋的区别

发布时间:2019-3-6 16:21:51 浏览次数:

  其实土鸡蛋就是在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋。而如今人们越来越喜欢买散养的土鸡蛋,有人说是因为土鸡蛋的营养成分高。今天小编就帮大家分析一下散养土鸡蛋和饲料蛋这两者之间的区别。

  由于饲料蛋与土鸡蛋的成份存在差异,蛋液的黏稠度不一样,这点是非常明显的,前者稀,清,跟水一样,后者浓、稠、黏度大,所以盛过蛋液的盘,其蛋液的残留痕迹。

  蛋黄的硬度、饱满度。这点是最好区分的!相信大家有经验,把饲料蛋往盘子一打,蛋黄可能就散掉了。就是没散,蛋黄也显得有点瘪(就如跑气的气球),你用手轻轻动动就散了。而土鸡蛋的蛋黄,就是很高处打蛋,蛋黄掉入盘中后,也不会散黄的(若散黄了,那可能就不新鲜了),再看盘中的蛋黄,是明显突起饱满的,会有很好的弹性、硬度。

  土鸡蛋没有饲料鸡蛋颜色统一(土鸡蛋的蛋壳有的偏黄,有的偏白)。土鸡蛋个头大小不均匀,而饲料鸡蛋的大小比较均匀。土鸡蛋有大有小,误以为土鸡蛋都是比较小的,其实不然

  鸡蛋的大小,主要是由鸡的品种决定的,有些品种的母鸡能长四五斤,这种鸡,无论作为散养在外的土鸡来养,还是作为笼养的饲料鸡来养,下的蛋自然就大,而有些品种的鸡,体型就是很小的,无论是哪种饲养方式,蛋都是很小的。

  土鸡蛋表面没光泽而饲料蛋表面有光泽:实在分不出的话,还有个小窍门哦,你把土鸡蛋和饲料蛋分别往两个小碗一打,不要搅拌哦,用1根牙签分别插蛋黄中间,看牙签会不会倒掉,如果马上倒掉,那证明这是饲料蛋,如果还直直立着,就是土鸡蛋了。

  我们的鸡蛋为什么香,为什么蛋黄色泽深?我一般都是简要的回答:色泽深是因为鸡吃了含有天然维生素的饲料。我们的鸡蛋香是因为鸡蛋里蛋白质含量高。而且这个蛋白质来源必须是纯天然的鲜活的动物性蛋白质(小虫)。鸡吃了这样的饲料。才会达到鸡蛋鲜香、蛋黄色泽深、蛋清粘稠。吃起来口感特别嫩。

  以上这些有关散养土鸡蛋和饲料蛋之间的区别总结,相信大家在看完之后也都是学到了很多,其实这两者之间的区别对于很多喜欢养生或者不知如何分辨的人们来说,这些知识都是都于很大区别的,所以大家对于以上这些知识都看看吧。

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