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散养土鸡蛋和一般土鸡蛋营养价值区分是什么?

发布时间:2019-2-12 16:03:37 浏览次数:

  目前,很多散养土鸡蛋农民朋友很多,并且很多人都在追求着散养土鸡蛋一般土鸡蛋,那个营养价值比较高一点,今日小编就来为大家分析一下,希望此文能够让大家明白两者之间的区别。

  土鸡蛋,又称柴鸡蛋,指在自然环境中生长、吃自然事物长大的土鸡产下的蛋;而洋鸡蛋则指利用现代科技喂养饲料长大的鸡生的蛋。民间常有传说“土鸡蛋比洋鸡 蛋营养价值更高”或“产妇就应该吃个小的土鸡蛋”。事实上,土鸡蛋真的比洋鸡蛋更营养吗?让我们一起来探究土鸡蛋的营养真相。

  土鸡蛋与洋鸡蛋的营养价值相差不大,在营养成分含量上也各有千秋,之所以人们认为土鸡蛋更好吃更有营养价值,是因为土鸡蛋中的脂肪含量更高,吃起来有一种油油的口感,很香很好吃,符合人们的口味喜好,因此人们认为土鸡蛋更加营养。

  土鸡蛋更安全的说法有一定道理。虽然土鸡蛋和洋鸡蛋在营养价值方面并无差异,但不少人认为土鸡蛋更安全的顾虑是有依据且可以理解的。如果确实是由天然食物喂养而 成的土鸡下的土鸡蛋,在安全方面确实比由饲料喂大的鸡下的洋鸡蛋更让人感到放心,但这并不代表,洋鸡蛋就是不安全、不卫生、不可靠的。针对市场上的土鸡蛋产品大多数都是假的。购买土鸡蛋产品进行验证,但敲出来后发现也不是什么好蛋,这个事实告诫消费者,应当放下对土鸡蛋的崇拜情绪。

  从安全性来说,柴鸡和柴鸡蛋也可能存在安全隐患。农户饲养柴鸡基本都是放养、没人管,而现在农村种地使用农药越来越普遍,有些农户为了防止黄鼠狼、老鼠偷吃还会在地里撒一些老鼠药。台湾成功大学有研究发现,“柴鸡蛋”含有的污染物二恶英要比普通鸡蛋高出5.7倍,欧洲很多研究也发现土鸡蛋中的二恶英污染物要高于普通鸡蛋。研究者认为,可能是因为放养鸡在野外走的时候啄食了野地里的东西,而这些东西存在二恶英的污染。

  因此,散养的土鸡因为自由跑动,食物较杂,更容易感染病毒,或者吃到各种被农药污染的食物,增加了不安全因素。只有养在没有污染源、水源和土壤质量很好的环境当中,并严格控制所投放饲料的安全品质,散养鸡所产的鸡蛋才是安全优质的。

  以上,就是关于散养土鸡蛋和一般土鸡蛋之间的区别,希望能够帮助到大家,并且大家对此鸡蛋的类型都有什么,最后其实不管是什么类型的鸡蛋,只要营养均衡就是最好的鸡蛋,大家说是不是这样的道理!